Вишня, с одной стороны,— это дерево символ, а с другой стороны, необыкновенно вкусный плод.

Любопытна и история вишни.

Родиной вишни принято считать Центральный Китай и Северную Персию.

Из Византии в X веке вишня попала на территорию Киевской Руси, а оттуда в XI веке была завезена в Москву.

Именно XI век, можно считать, началом истории вишни в нашей стране.

История появления вишни на Руси связана с именем основателя Москвы - князем Юрием Долгоруким, благодаря которому вишня стала первым плодовым деревом выращиваемом на Руси, именно им и были посажены первые вишневые сады в Подмосковье.

При этом, только в XV веке вишня стала доступным плодовым деревом для крестьянских хозяйств, до этого вишню выращивали только в царских поместьях и монастырских подворьях.

Надо сказать «спасибо» монахам, которые повсеместно распространили вишню, т.к. монастыри в то время являлись центрами садоводства, благодаря их стараниям, а в наше время на территории России, Белоруссии и Украины, практически, нет ни одного подворья, где не росла бы вишня.

Как говорят на Украине, вишня — это символ матери и родной земли, а "вишневый садок" — это образ родного дома.

Нарядная цветущая вишня — это символ молодой девушки, невесты, красные ароматные плоды вишни — это символ матери с детьми, а весь вишневый сад — это счастливая семья.

Вишня - уникальное дерево и ее уникальность начинается уже с момента цветения.

Знаете ли вы, что вишня зацветает еще до появления первых листочков, поэтому и принято считать вишнюсимволом человеческой жизни (нагими мы приходим в этот мир и такими же уходим из него).

В христианстве вишню даже считают символом «крови Христовой», символом жизни, символом радости.

Существует несколько версий происхождения слова «вишня».

Большая часть ученых считает, что слово «вишня» имеет латинские корни и произошло от слова Viscum – «птичий клей», что связано с тем, что сок дерева вишни клейкий.

Другая часть исследователей связывает название «вишня» с греческим словом «виссивия», что значит «багровая».

Даже ударения принято ставить на втором слоге вишнЁвый, а не вИшневый сад, что говорит в пользу этой версии.

Кто из исследователей прав, а кто нет, неизвестно, это еще одна из тайн в истории вишни.

В настоящее время насчитывается около 150 видов вишни , одни из которых радуют нас красотой цветения, как сакура, а другие дарят вкусные плоды.

История вишни — это загадка.

Задумывались ли вы, чем является вишня, ягодой или фруктом?

Давайте попытаемся внести в эту историю о вишни хоть какую-то ясность.

Вишневое дерево — это дерево плодовое, а вишня его плод, точнее сказать, плод косточковый.

Следовательно, исходя из этого, вишня - не ягода.

Если рассуждать, как ботаники, то можно сказать, что вишня — это фрукт, так как ботаники считают, что фруктами являются все плоды, содержащие семена, на основании этого вишня — это косточковый фрукт, такой же как, например, слива.

А теперь поинтересуемся, что думают о вишне садоводы и кулинары?

В отличии от ботаников, они считают вишню ягодой, поскольку она небольшого размера, не в пример, яблокам и грушам, к тому же у вишни нет семян, как у всех ягод, а есть косточка.

А что говорит простой народ?

В быту принято считать, что все то, что растет на деревьях — это фрукты, а то, что дают кустарниковые и травянистые растения — это ягоды.

Видите, какая загадочная штука, всем нам так хорошо известная и всеми нами любимая, вишня.

Я вас совсем запутала, но давайте верить науке: вишня — это косточковый фрукт.

Плод, очень похожий на ягоду, поэтому большая часть из нас и называет вишню, ягодой.

Вишня удивительно полезна для организма человека, благодаря богатству своего химического состава.

В состав вишни входит большое количество витаминов, минералов и микроэлементов.

Состав вишни это:

- витамины А, Е, С, группы В, РР;

- органические кислоты: яблочная, лимонная, янтарная, салициловая;

- макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор;

- микроэлементы: железо, медь, марганец, цинк, молибден, хром, кобальт, никель, бор, йод, фтор, ванадий;

- пектины;

- клетчатка;

- сахара: фруктоза, глюкоза,

- антоцианы (растительные гликозиды), являющиеся антиоксидантами.

О том, как такой богатый состав вишни может нам с вами помочь, поговорим в следующий раз.

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить