Черепаший суп – блюдо, которое славится своим неповторимым вкусом и удивительными полезными свойствами. Этот суп часто готовили в кулинарии многих народов, в том числе в азиатской и африканской кухнях. Сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления вкуснейшего черепашьего супа и расскажем о его целебных свойствах.
Рецепт черепашьего супа
Ингредиенты:
– 1 кг черепашьих мясных костей
– 2 литра воды
– 2 луковицы
– 4 зубчика чеснока
– 2 морковки
– 2 лавровых листа
– 5 гвоздик
– 1 стакан зеленой зелени (петрушка, укроп, базилик)
– 1 лимон
– соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Положите в нее черепашьи кости и запеките их в течение 30 минут.
2. В большой кастрюле положите морковку, лук, чеснок и запечённые кости. Залейте все кипятком и добавьте гвоздику и лавровый лист. Доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь, добавьте зелень и оставьте вариться на небольшом огне в течение 3-4 часов.
4. После того как суп сварился, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Подавайте черепаший суп со свежим соком лимона.
Польза черепахового супа
Черепаший суп – это не только вкусное блюдо, но и богатый источник полезных веществ. Мясо черепах содержит витамины A, D, E, C, а также большое количество белка, железа и кальция. Суп из черепах помогает укреплять иммунную систему, противодействует различным заболеваниям, а также положительно влияет на состояние волос и ногтей.
Также, черепаший суп помогает справиться с депрессией и стрессом, благодаря большому количеству аминокислот, которые содержатся в мясе черепах. Кроме того, в составе супа много антиоксидантов, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Черепаший суп – это блюдо, которое станет не просто новым для вашего меню, а настоящим сокровищем вкуса и здоровья. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и наслаждайтесь прекрасным вкусом и полезными свойствами!