Как приготовить овощное рагу? - Советы, лайфхаки и инструкции

Как приготовить овощное рагу?

овощное рагу

Овощное рагу – это вегетарианское блюдо, которое может стать вкусным и полезным угощением на любой праздник или будний день. Оно прекрасно сочетается с рисом, пастой или картофелем и является идеальным выбором для любителей здоровой и сбалансированной пищи.

Чтобы приготовить овощное рагу, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 крупный лук
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 1-2 сладких перца
  • 2-3 средних помидора
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 стакан овощного бульона
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки сухого тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сухого розмарина
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла

Шаг 1: Подготовьте овощи

Очистите и нарежьте на кусочки все овощи: лук, чеснок, морковь, перец, помидоры, кабачок, баклажан и сельдерей. Перец можно очистить от семян и нарезать на полоски, чтобы улучшить внешний вид блюда.

Шаг 2: Обжарьте овощи

В большой кастрюле или сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте их до мягкости, примерно 2-3 минуты. Затем добавьте морковь, перец, помидоры, кабачок, баклажан и сельдерей и тщательно перемешайте.

Шаг 3: Добавьте специи и бульон

Добавьте соль, перец, тимьян и розмарин в сковороду с овощами. Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты. Затем добавьте овощной бульон и сахар и перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и покройте крышкой.

Шаг 4: Готовьте овощное рагу

Дайте овощам покипеть на слабом огне в течение 20-30 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и сочными. Если блюдо кажется слишком сухим, добавьте еще немного овощного бульона.

Шаг 5: Подавайте блюдо

Овощное рагу готово! Подайте его горячим, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона. Это блюдо идеально подходит как гарнир к рису, картофелю или пасте, или можно есть его самостоятельно в качестве полноценного блюда.

Овощное рагу – это прекрасный способ получить порцию полезных овощей в увесистой форме. Кроме того, это блюдо вегетарианское, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей диетой или практикует вегетарианство. Следуя нашему рецепту, вы получите вкусное, сытное и полезное блюдо, которое удовлетворит любителей вкусной еды и здорового образа жизни. Приятного аппетита!

0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*